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Quand les eaux relativement chaudes et salées de l'océan Atlantique atteignent
l'océan Arctique, qui est froid, leur densité augmente avec le refroidissement,
et elles s'enfoncent dans des couches plus profondes. Ce processus de
formation d'eaux profondes est lent, mais a lieu sur d'immenses surfaces.
Chaque hiver, plusieurs millions de km3 d'eau s'enfoncent ainsi vers des
zones plus profondes, ce qui déplace lentement l'eau vers le Sud, au fond
de l'océan Atlantique.
Source : AMAP, 1997
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