Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente
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UN Day
2º Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos
29 September 2021
- Visão geral
- Mensagens-chave
- Ação nas redes sociais
O Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, celebrado pelo segundo ano consecutivo em 29 de setembro, é uma oportunidade para fazer um chamado tanto ao setor público (autoridades nacionais ou locais) quanto ao setor privado (empresas e indivíduos) para priorizarem ações e avançarem rumo à inovações e melhor governança para reduzir a perda e o desperdício de alimentos.
No Brasil, o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) farão uma ação conjunta de sensibilização por meio de uma campanha nas redes sociais e do engajamento com governos municiais e estaduais para promover a iluminação pública de monumentos no dia 29 de setembro.
Sobre a data
Reduzir as perdas e o desperdício de alimentos é essencial em um mundo onde o número de pessoas afetadas pela fome tem aumentado lentamente desde 2014, e toneladas de alimentos comestíveis são perdidos e/ou desperdiçados todos os dias. Globalmente, cerca de 14% dos alimentos se perdem entre a colheita e a venda – no caso de frutas e vegetais perde-se mais de 20%. Com a pandemia da COVID-19, a insegurança alimentar tornou-se ainda maior, em todos os países. Mais do que nunca, todos precisam repensar formas mais sustentáveis de produção, consumo e descarte de alimentos.
A Assembleia Geral da ONU, em 19 de dezembro de 2019, designou 29 de setembro como o Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos (A/RES/74/209). Na resolução, reconheceu que a observância do Dia Internacional contribuiria significativamente para aumentar a consciência da importância do problema e de suas possíveis soluções em todos os níveis, e para promover esforços globais e ações coletivas para o cumprimento do ODS 12.
Mais informações
http://www.fao.org/platform-food-loss-waste/news/detail/en/c/1415582
Mensagens-chave
• Nunca há espaço para perda e desperdício de alimentos!
• A redução da perda e do desperdício de alimentos é um meio poderoso de fortalecer a sustentabilidade de nossos sistemas agroalimentares, reduzir as emissões de gases de efeito estufa e melhorar a saúde planetária.
• Aumentar a eficiência de nossos sistemas agroalimentares e reduzir a perda e o desperdício de alimentos exige uma mudança de comportamento, bem como investimento em inovação, tecnologias e infraestrutura.
• A recuperação e redistribuição aproveitam os excedentes alimentares e contribuem para melhorar o acesso aos alimentos para as pessoas em situação de insegurança alimentar, evitando o desperdício de alimentos e garantindo benefícios económicos, ambientais e sociais.
• Destinar as sobras de comida para a compostagem é melhor do que enviá-las para aterros, mas evitar que os alimentos sejam desperdiçados é uma forma ainda melhor de diminuir o impacto no meio ambiente.
• Perceber e maximizar os impactos positivos da redução da perda e do desperdício de alimentos requer boa governança e desenvolvimento de capital humano, bem como colaboração e parcerias.
• O desperdício de alimentos domésticos é um desafio global - ocorrendo independentemente dos níveis de renda da região ou país. As percepções comportamentais podem ajudar a reduzir o desperdício no nível do consumidor.
• Medir a perda e o desperdício de alimentos ajuda os países e empresas a compreender a escala do problema, a definir pontos críticos e a rastrear o progresso na Meta 3 do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12.
Cortar o desperdício de alimentos em casa é uma das melhores maneiras de reduzir sua pegada climática. Mas como?
- Uma vez por semana, prepare uma refeição ‘Usando Tudo’ e aproveite ao máximo os ingredientes da sua cozinha.
- Separe uma prateleira em sua geladeira para alimentos com o prazo de validade próximo.
- Escreva uma lista de compras e evite compras desnecessárias.
- Calcule o tamanho das porções de arroz, cuscuz e macarrão.
- Compartilhe as sobras com amigos e vizinhos, especialmente antes de viajar e após as férias.
- Experimente cultivar suas próprias frutas e vegetais para apreciá-los com o máximo de frescor. Preserve ou doe o excedente.
- Faça compostagem de qualquer resíduo de comida remanescente e partes não comestíveis ou pergunte ao governo local sobre a coleta de resíduos de alimentos.
Você Sabia?
Apenas 12% das cidades tem níveis de qualidade do ar compatíveis aos padrões de qualidade da OMS.